Śledzik idealnie pasuje do świątecznego menu. My proponujemy go w wersji z orzeźwiającą żurawiną i z dodatkiem suszonych pomidorów, cebuli, gałązek rozmarynu oraz cytryny. Palce lizać!
Składniki (2 porcje):
• 2 śledzie matias (około 200 g)
• ⅓ szklanki żurawiny KRESTO
• 4 pomidory suszone
• ¼ małej cebuli, np. czerwonej
• 2 łyżki oleju spod pomidorów suszonych
• 2 ćwiartki cytryny
• gałązki rozmarynu
Wykonanie:
1. Żurawinę zalej wodą i odstaw na 30 minut. Po tym czasie odsącz wodę.
2. Śledzie pokrój w mniejsze cząstki. Ułóż na 2 talerzach. Posyp żurawiną.
3. Pomidory pokrój w kostkę. Posyp nimi śledzie.
4. Cebulę pokrój bardzo cienko i posyp nimi śledzie.
5. Całość posyp rozmarynem i skrop olejem.
6. Podawaj z cząstkami cytryny.
Smacznego!
